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这是一道冬、早春季里腊味香浓的下饭菜，用干锅，配小火，吃着暖暖的！
1.腊肉要根据实际情况提前用温水浸泡一下，太干太咸的话就得浸泡一夜，去除咸度2.莲藕挑选稍微嫩一点的，口感较脆，而且切薄片，更美观3.莲藕片切好用白醋水浸泡一下，去除淀粉，避免淀粉氧化变黑
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