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这是一道冬、早春季里腊味香浓的下饭菜,用干锅,配小火,吃着暖暖的!
1.腊肉要根据实际情况提前用温水浸泡一下,太干太咸的话就得浸泡一夜,去除咸度2.莲藕挑选稍微嫩一点的,口感较脆,而且切薄片,更美观3.莲藕片切好用白醋水浸泡一下,去除淀粉,避免淀粉氧化变黑
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