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酸奶小吐司

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作者: 奶油tracy

用料

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小技巧

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    6.将面团倒扣在揉面垫上
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    7.用手轻轻按压排气，不要使劲揉它，表面容易断裂
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    8.折叠收圆面团，分割成四份
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    9.依次滚圆，盖保鲜膜松弛15分钟左右
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    10.取一块松弛好的面团
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    11.按扁，然后擀开成牛舌状
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    12.翻面后横放，按压底边
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    13.自上而下卷起来，捏紧收口
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    14.搓成两头细中间粗的形状
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    15.两两入模，放进烤箱二发，放热水确保湿度
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    16.约八九分满取出
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    17.表面刷蛋液水，撒杏仁片，放进预热好的烤箱，参考温度170度25分钟
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    18.完成
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    19.成品
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    20.成品

    • 小贴士

    模具用的轻乳酪蛋糕模具
    酸奶用的自己做的，比较浓稠，如果你的酸奶比较稀，那么请慢慢加，否则可能会“和稀泥”

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