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太忙了，好久不出菜谱了，今天分享大家一道炒手剥虾仁，鲜又嫩，味道好极了！自己剥的虾仁远远比买的好吃一百倍呢！
1.虾仁自己掐的，掐好后放入冰箱冷藏二小时至一天都可以，反正要冷藏里放一下，虾肉比较嫩健不会烂沼沼，炒出来好吃。2.炒虾仁火候要大，翻炒要速度，防炒焦，建议用不粘锅。3.虾仁冰箱里拿出来冰化开后沥干水也可以直接炒
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