皮冻

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  1.猪皮清洗干净，内皮有猪油，用刀全部刮下来。
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  2.放锅里煮，放入香料煮5分钟就可以
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  3.切条，加入开水，什么也不要放，放点盐就好，煮的浮沫要去干净，省的颜色不好看，
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  4.我是2斤猪皮，加了4斤水，一直煮了2个小时，

小贴士

煮的时候注意时间，太少胶原蛋白不会出来，水不能太多，不然太软，水少煮出来的比较硬，蘸水可根据自己平时的口味，