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童子鸡肉质鲜嫩，营养丰富松软可口，很适合老人的口味，今天我给妈妈做这道红烧童子鸡，妈妈吃的那个香啊！嘻嘻嘻……我的孝心得到了大大的满足！分享一下制作过程。
炒糖色要小火炒大火炒容易炒糊；大火收汁时要不停翻动；童子鸡容易熟，炖20分钟左右就可以，不要放太多水。
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