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蔓越莓蛋糕卷

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新买了一瓶蔓越莓果酱 正好做个蛋糕卷尝尝 酸酸甜甜 配咖啡棒极了!

作者: 大顺妈妈

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    6.加入食用色素几滴 我放了四滴 这个要看自己色素的成色而定
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    7.搅拌好后就是这种颜色 蛋白里加入少许醋
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    8.分三次加糖打至七八分 如图一样的大弯勾就可以了
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    9.再取三分之一加入到面糊里 翻拌均匀
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    10.然后再全部倒回蛋白里继续翻拌
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    11.蔓越莓干洗净 擦干水分 拌少许干粉防止下沉
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    12.把搅拌均匀的蛋糕糊从高处倒入28*28的烤盘里 并用筷子龙摆尾一样划出多余的气泡 再震几下
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    13.撒上蔓越莓干 放入预热好的烤箱 180度18分钟左右
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    14.到时间后不用马上取出来 避免马上遇冷会回缩 放十分钟后脱模晾凉
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    15.这是新网购的蔓越莓果酱 酸酸甜甜味道一级棒 而且酸味偏重
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    16.果酱均匀涂抹在蛋糕片上 完事才发现 我…… 悲催的涂反了
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    17.不需要任何道具 用手就能轻松卷起 非常柔软
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    18.尾部朝下 放置一晚 第二天切片就可以了 冲杯黑咖 正好中和甜腻
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    19.麻蛋 果酱抹多了……

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