小纸杯蛋糕

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  1.全部材料
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  2.首先把蛋白跟蛋黄分开，打在一个无水无油的干净盘里，我用的是电饭锅，因为怕打发的时候蛋白会飞溅出来
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  3.蛋黄蛋白分开
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  4.将60g白砂糖，分三次放入蛋白里面打发，每次称20g白砂糖即可，大概2勺左右，放在蛋白里面
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  5.蛋糕是否成功就是要看蛋白打发的程度，蛋白打发时间久成功率越高，最重要的锅不能占有水只能有白砂糖，还有柠檬不能滴多，滴多也不成功的，最好是两小滴，因为我试了几次了都不成功的