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红娘自配‖这圆圆的虾球传说可招桃花

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光绪年间,有一名叫红喜的宫女,因深得慈禧宠爱,到23岁还未被批准“外放”嫁人。红喜的叔叔梁会亭是宫中御厨,他用明虾做了一道新菜送到慈禧面前,称其为“红娘自配”。没过多久,红喜终于被批准出宫嫁人。由此,吃了这道菜即得如意姻缘的说法便流传开来。 【功效】 补虚强身、滋阴润燥、丰肌泽肤

作者: 古人食

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    6.用腌好的虾卷上肉馅;
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    7.给虾沾上干粉,挂上蛋糊;
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    8.入油锅炸熟;
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    9.将虾球摆在盘内周围,在中间铺入番茄里脊片即成。

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