沙锅鱼头

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  1.鱼头剁好，洗干净晾干水备用
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  2.依次放入 盐(注意，因为后面还要加酱油，所以腌制的时候，盐要少放点) 花生油，酱油，鸡精，胡椒粉，蚝油，料酒，姜片，白糖均匀腌制
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  3.放入冰箱腌制两个小时入味（再紧急也要40分钟腌制时间）
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  4.两小时后，备好大蒜，蒜头粒
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  5.预热沙锅（瓦锅）都可以，感觉有热感了就可以