家常白条鱼

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  1.鱼杀好洗净晾干水分
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  2.生姜切片，韭菜切段
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  3.热锅加入适量油，待油温7-8成热，放入白条鱼煎
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  4.待鱼两面煎黄后加入凉水，水面没过鱼即可，放入盐，生姜，黄酒，酱油，醋等大火烧沸后转中火烧约10分钟
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  5.起锅前加入白糖，韭菜略煮1-2分钟即可出锅