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湖北酥肉:湖北酥肉是湖北乡村宴席中的压席菜,土话叫“大肉”,是安陆人对农村宴席的第一印象,想起来食指大开,口水直流!酥肉是秉承湖北悠久历史传统的一道菜,其主要食材为五花肉,出品有梅干菜烧肉、腐竹烧肉、红椒烧肉等多种。烧肉色香浓郁、口感外脆内酥,肥而不腻。
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