草丛酱肉

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  1.生菜洗一洗备用
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  2.热锅烧好油下肉馅煸炒至肉粒散开后，再下白糖，姜蒜，豆瓣酱煸炒，再放入老抽和生抽煸炒一分钟，再加盐，鸡精，胡椒粉煸炒一分钟，再加少许清水小火熬制水干关火。
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  3.生菜叶子铺一层放一勺肉酱，再重叠铺一层叶子放一勺肉酱，放最后一层叶子时靠盘子边缘要多放一层一叶子，再将肉酱铺在上面，稍微调整下使其尽量型似草丛，最后撒几粒葱花即可。

小贴士

如果摆盘时觉得生菜整体长了，就剪去叶子梗部，只留叶子部分来摆盘。