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千叶纹戚风蛋糕

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作者: 灵子25

用料

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小技巧

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    6.勺一些蛋黄糊加入可可粉搅拌均匀
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    7.勺两勺蛋糕糊加入可可粉搅拌均匀，装入一次性裱花袋中，尖部剪去一点角方便可可粉糊挤出来
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    8.从冰箱拿出蛋白，滴入几滴柠檬汁打发至冒大泡泡，加入剩下的白糖的三分之一
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    9.打发至蛋白细腻再加入三分之一的白糖接着打发
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    10.打发至有纹路加入最后剩下的白糖再接着打发
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    11.提起打蛋器，看见端部有垂直的角就是打发好了
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    12.勺三分之一的蛋白霜放入蛋黄面糊中搅拌均匀
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    13.然后将蛋黄面糊全部倒入蛋白霜盆子里搅拌均匀
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    14.其余的蛋糕糊倒入事先铺好铝箔纸的烤盘里
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    15.用刮刀将蛋糕糊抹平整并轻轻震两下，震出蛋糕糊内部的大气泡
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    16.将可可粉糊在蛋糕表面挤成一条条线纹
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    17.用筷子将线纹斜着反方向划完即可
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    18.放入事先预热好的烤箱中下层，150度烤60分钟
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    19.取出蛋糕晾凉
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    20.切块抹上奶油，将两块蛋糕合在一起，勾起你的食欲了么

    • 小贴士

    烤箱的温度和时间仅供参考哦！

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