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斑纹戚风蛋糕

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作者: 灵子25

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    6.从冰箱拿出蛋白加入几滴柠檬汁打发至冒大泡泡，加入剩下分成三份的三分之一的白糖
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    7.打发至蛋白看起来细腻后再加入三分之一的白糖
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    8.打发至有纹路后加入剩下的全部白糖
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    9.打发好之后拿起打蛋器，端部有垂直小尖角且蛋白不会流动就是蛋白霜了
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    10.勺三分之一的蛋白霜放入蛋黄糊里搅拌均匀
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    11.再将搅拌好的蛋黄糊全倒在蛋白霜盆子里搅拌均匀，将搅拌好了的蛋糕糊分成两份，另一份加入可可粉搅拌均匀
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    12.先从模具中心倒入一半原色蛋糕糊，然后倒入可可粉糊
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    13.重复上面的步骤直至倒完所有的蛋糕糊
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    14.拿起模具轻轻震两下将内部大气泡震出来
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    15.放入事先预热好的烤箱中下层，140度烤60分钟
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    16.将烤好的蛋糕取出来轻轻震两下反扣晾凉脱模即可
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    17.斑纹层次分明，美美哒

    • 小贴士

    层次多些效果会好*！烤箱时间和温度仅供参考哦！

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