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菠萝新吃法~果单皮糯米菠萝饭

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记得第一次吃菠萝饭还是在10年前去版纳玩吃的!当地盛产菠萝而且非常甜,版纳人用菠萝加上当地非常糯香的泰乡米一起蒸制的菠萝饭,香香甜甜的味道,远远就能把你吸引过去,第一次吃就爱上了这般滋味!

作者: 粒粒糖777

小技巧

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    6.取多的一边周围划先用刀切一圈,再划成粒
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    7.取出果粒用盐水浸泡片刻捞起沥干水分
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    8.糯米已蒸熟,
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    9.碗里放入糯米再放入凤梨果粒
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    10.尽量搅拌均匀
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    11.把和好的糯米饭再装回到凤梨壳里
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    12.放入蒸笼,上汽后蒸15分钟即可
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    13.取一节果丹皮切圈
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    14.摆放在菠萝饭上面,即增加了酸甜的口味,又是一份装饰!餐桌上大人小孩都爱吃得不得了!
  • 小贴士

    1.之前试过果肉和未处理过的糯米一起蒸,效果不是太好 2.没有蒸子可以直接用蒸锅,目的是提前把糯米蒸到8.9分熟就可以啦 3.菠萝壳一起蒸后虽然颜色看上去没有之前漂亮,可是口味却要好很多 3.建议按此方法,做出来效果非常好

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