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肉丸子

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外焦里嫩，简单可操作

作者: 千冬氏inzY

用料

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小技巧

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    6.倒入适量盐，不要放太多，太咸口感会不好
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    7.倒入生抽，不要选择老抽，色泽太深，味道太浓
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    8.加入适量淀粉，搅拌，根据搅拌情况可再次加淀粉
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    9.搅拌至粘稠可抓成丸不散即可
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    10.锅内加入平底油，烧热至五成熟，带一次性手套，或用勺子挖成一个个丸子，油热后可先炸一个丸子至金黄盛出，尝下味道，再根据口味调配，即可放入锅中炸熟
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    11.丸子炸至金黄盛出，如感觉丸子芯带生可中火热油，丸子回锅过油，盛出即可，外焦里酥
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