风味茄子

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  1.茄子洗净切滚刀块，撒入盐，腌渍一会。
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  2.放入适量的面粉，或者淀粉，搅拌均匀（不喜欢的可以不加）
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  3.锅内放入适量的油，油温高起来后放入茄子炸
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  4.炸到茄子金黄捞出（不喜欢炸的大的可以炸熟就可以，口味会不一样）
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  5.放入适量的油，放入花椒、大料、大蒜、葱。