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油渣香菇青菜

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炒青菜的时候加点泡发的干香菇,会让青菜更鲜香,加入自己做的猪油渣,好吃而又不油腻!

作者: 网中游泳的鱼

小技巧

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    6.烧至水份全干改小火炸油渣。
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    7.用锅铲不停翻拌,大概5分钟左右炸至这个程度关火,将油渣捞出备用。
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    8.锅烧热后放入20克花生油。
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    9.放入蒜片和香菇爆香。
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    10.放入青菜,翻炒至断生。
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    11.放入猪油渣,翻炒均匀。
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    12.加少量的盐,翻炒均匀后关火。
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    13.装盘。
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    14.特别美味的油渣香菇青菜。
  • 小贴士

    炸油渣采用冷水煮的方式,健康又不会有油到处飞溅,炸出的油渣香酥可口,不会发硬。炒青菜时不要加水,大火快炒,保持菜色翠绿好看。

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