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牛肉蒸包

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非常喜欢吃喧软流汁的牛肉蒸包,还是自己做的比外面的要干净卫生健康,而且营养美味!

作者: 敏茹意精品厨娘

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    6.搅碎后就可以加调料了:+5香粉花椒粉,盐,和菜籽油
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    7.加黑胡椒粉,搅拌匀即可
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    8.面团揉匀排气分成小剂的
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    9.然后按扁擀成包子皮(中间厚边缘薄)
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    10.就可以包入牛肉馅了
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    11.像我们平时包包子那样包起来就可以了
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    12.然后凉水上锅蒸35分钟即可
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    13.喧软流汁的牛肉蒸包就做好了
  • 小贴士

    发面的时间大约掌握在半小时到1小时左右
    因为夏季半小时就可醒发,冬季差不多一个小时左右,牛肉馅加洋葱搅碎这个过程大约只需要十秒钟,做好的包子,凉水上锅是为了更好的二次醒发,在水温慢慢上升的过程中包子会慢慢的醒发一些,关火后需要焖两分钟再开盖

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