西红柿鸡蛋盅

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  1.番茄洗干净沿1/5处切去带蒂头端 用汤勺把番茄的芯籽挖出来备用
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  2.蛋清蛋黄分开
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  3.瘦肉 香菇 葱花 剁碎 加入蛋清 调入适量盐 鸡精 生抽搅拌均匀
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  4.把搅拌好的肉馅先蒸七分熟再装进番茄里面
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  5.把蛋黄放在肉馅上面 连番茄一同蒸3分钟即可