下载APP
打开APP，查看视频做法>>

紫薯爱心馒头

1.6万点赞 · 2958收藏

独家 · 1.7万浏览 · 1.4万做过 · 站内排名8.0万

打开APP收藏菜谱

为你心爱的他，做个简单的爱心馒头吧！喜欢的一起动手起来吧！

作者: 娇娇爱美食

用料

展开全部

小技巧

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.用筷子能轻松扎透，说明可以了，如果不够熟，就多蒸两三分钟，蒸到软烂为止！
  • 点击查看大图
    7.取出，倒入大盆中，趁热加入白糖
  • 点击查看大图
    8.用勺子压成泥
  • 点击查看大图
    9.加入面粉
  • 点击查看大图
    10.酵母水加入适量温水中搅拌至融化
  • 点击查看大图
    11.少量多次慢慢地加入面粉里
  • 点击查看大图
    12.用筷子搅拌成絮状
  • 点击查看大图
    13.揉成软硬适中的光滑面团
  • 点击查看大图
    14.盖上保鲜膜
  • 点击查看大图
    15.放温暖处发酵两倍大，手指沾面粉在中间扎个洞，不回缩即可！
  • 点击查看大图
    16.拉开内部组织成蜂窝状，也代表醒发好了！
  • 点击查看大图
    17.将面团取出放案板上揉搓排气！
  • 点击查看大图
    18.搓成长条
  • 点击查看大图
    19.分成等份
  • 点击查看大图
    20.团圆！（可以多揉一会面团会更劲道哦！）
  • 点击查看大图
    21.取一个面团，用手搓成两头尖的形状
  • 点击查看大图
    22.用手掌按扁
  • 点击查看大图
    23.从右向左折叠如图！
  • 点击查看大图
    24.用刀在中间切一刀，如图
  • 点击查看大图
    25.把两边分别向中间翻过来，一个爱心就好了
  • 点击查看大图
    26.依次做好所有，放入蒸锅中，不开火，醒发二十分钟，醒发两备大
  • 点击查看大图
    27.锅上气放入锅中大火蒸15分钟
  • 点击查看大图
    28.闷五分钟再开盖！
  • 点击查看大图
    29.成品图！我是娇娇爱美食！一起来香哈交流吧！

    • 小贴士

    因为面粉的吸水量不同，而且加了紫薯泥，水的量，一定要少量多次地慢慢添加！搅拌成絮状后再揉成光滑面团！做好后一定要再醒发20分钟，蒸熟后一定要闷五分钟再开盖！防止面团回缩！

打开APP收藏菜谱
点击展开全部29个步骤

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈，记录我的生活