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凉拌莴笋

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莴笋有清热利尿的作用。用莴笋为原料制作的凉菜色泽翠绿、鲜香脆爽。凉拌莴笋是一道非常可口的凉拌菜。

作者: 网中游泳的鱼

小技巧

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    6.捞起放在凉水中。
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    7.接着把莴笋和胡萝卜丝焯水半分钟
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    8.焯好水的莴笋,胡萝卜和芹菜放在碗中。
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    9.放入胡椒粉、鸡精、盐、特级鲜酱油和麻油翻拌均匀,腌制10分钟。
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    10.一道美味的凉拌莴笋制作完成。
  • 小贴士

    用开水焯烫过的蔬菜更加脆爽。焯莴笋时一定要注意时间和温度,焯的时间过长,温度过高会使莴笋绵软,失去清脆口感。喜欢辣的可以放一些小米椒,还可以撒上一些白芝麻,增添香味。

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