好吃美味茄子

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  1.茄子洗净去蒂，刀面与茄子成45度角下刀切，不要切断，怕切断的可以下面放双筷子。
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  2.茄子翻面，刀与茄子成90度切，一样不要切断。
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  3.切好后拉开是不会断的。
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  4.放入盘中后上锅蒸20分钟。
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  5.在蒸茄子的过程中，将辣椒切碎，蒜切末，葱切碎。