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三杯鸡 ‖ 秘制正宗源头版的下饭战斗鸡

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吃了多年的三杯鸡,大多人却不知其源头,以及背后那悲壮的亡国恨。 故而今日,重拾这道经典佳肴,一杯敬家国,一杯敬英雄,一杯敬远方...... 【功效】 养颜、补气、祛寒、养发

作者: 古人食

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    6.稍煎后,倒入三杯调味品和冰糖,香叶放入后加盖以文火焖制;
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    7.每隔十分钟左右翻动一次,以防糊底;
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    8.大约炖烧半小时,待卤汁收浓;
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    9.最后配以点缀即可。
  • 小贴士

    1.米酒:酱油:猪油≈10:8:7(可以依据个人口味酌量加减)
    2.不建议选用老抽,会让鸡肉颜色过深

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