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沿海地区的人们对海鲜有一种特殊的感情,总是那么百吃不厌,喜欢简单快捷的烹饪。
海瓜子尽量买吐干净泥沙的,假如不是很放心拿回家再养几个小时,要问商贩拿那个水回来养。焯烫时间不能超过10秒,负责里面小小的肉就缩水了,少得可怜。
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