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黄元米果(妈妈的味道)

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黄元米果是我家乡的味道,这道菜同样是妈妈的味道,虽然不是妈妈之作,但是在他乡的你是否会想到家中的母亲,拿起手机打一通电话回家。作为好东西在这分享给大家。

作者: 小燕姐姐

小技巧

做法 将做法保存到手机

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    6.米果蒸好后将保鲜膜撕掉,留几块蘸酱干吃
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    7.蘸酱是我自己自制的,大家可根据自己的口味进行调配
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    8.剩下的米果切成细条状,这时候米果容易粘手,还会粘在砧板、刀片上或是互粘,这个情况用水就可以解决。再捞起备用
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    9.炒锅或煮锅热油
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    10.放入蒜白快炒爆香
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    11.加清水再放入米果
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    12.煮了片刻后放剩余蒜叶、盐、鸡精(或白糖)
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    13.然后用生抽加红薯粉搅拌后放入锅中勾芡
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    14.起锅前放入白胡椒粉、香葱
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    15.最后盛出享用
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    16.分成干吃和汤煮两部分
  • 小贴士

    1、用保鲜膜把米果封好再蒸,是为了防止蒸气影响米果干吃口感。
    2、蘸酱里放一点花椒油或者香油,会使味道更加新颖。

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