花胶洋参炖猪腱

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  1.花胶汤并不难做，关键是挑到正品又安全的好花胶，我这次选用的是店里的入门级小型花胶，性价比很高。
  称好口感爽滑不腥胶质好的花胶20克左右。
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  2.用清水浸泡1小时，对于大个干净的花胶也可不浸泡，直接清洗待用。
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  3.准备猪腱子肉一个切花，加拿大西洋参5克切薄片。
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  4.将以上食材加入炖盅，加入1碗开水。隔水密封炖煮。
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  5.喜欢厚胶质口感的花胶，差不多炖1小时就可以了。1小时后的花胶状态如图。