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喜欢紫薯的紫，总感觉紫得特别的美。还有就是紫薯的营养价值。紫薯性平味甘，能够健脾益胃、补中活血、益气生津、宽肠通便、使人长寿少疾等。紫薯除了含有普通红薯所含的淀粉、维生素A,B,C,E、胡萝卜素、膳食纤维、果胶、氨基酸蛋白质及钙、铁、磷、钾、镁等10多种微量元素，还含有花青素和矿物质硒，紫薯的特殊保健功效也源于这两种成分。
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