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牛肉馅饼

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口感超好，一口下去会流油流汁的牛肉馅饼 家里人都比较喜欢吃馅饼，最喜欢吃的就是牛肉馅饼了，自己做营养美味健康卫生！ 自己学会做了，就不用去饼店了哈，这个比饼店的好吃很多，牛肉原汁原味的香！

作者: 敏茹意精品厨娘

用料

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    6.启动绞肉机绞成图中的样子（大约不到15秒）
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    7.在加入少许胡椒粉
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    8.加适量的花椒粉，拌匀即可（牛肉中本来就有肥的部分，所以我没放油）
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    9.面饧好后再次排气分成面具子
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    10.然后擀成中间厚边缘薄的皮
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    11.就像包包子那样包起来就可以
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    12.像图中这样不用太好看，只要收口捏紧
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    13.电饼铛放油把包好的包子放进去，按扁成馅饼
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    14.煎至一面金黄再翻面，煎另一面
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    15.圆鼓鼓的两面都金黄了就可以关火了
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    16.香喷喷满嘴流油的牛肉馅饼就做好了
    敏茹意作品

    • 小贴士

    面粉吸水性不同，但是比例还是有的，1斤面6两水即可，上下悬殊10克左右没毛病
    面团要充分发酵后才可以用
    牛肉馅要自己搅肉，会更放心

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