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樱花蜂蜜小面包

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自己琢磨的配方,味道还不错哟! 挺松软的而且口感很舒服! 最近温度变高了,我都是自然发酵咯!

作者: 阿雪ya

小技巧

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    6.取出排气,稍微整形成条状
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    7.用切刀,切成6块长条静置备用
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    8.用手多次向内卷,然后团成团,室温二次发酵约2小时,放大几乎两倍
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    9.放大取出,用坚果和洗净的樱花装饰
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    10.放入预热180度的烤箱中层,烤制约18分钟
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    11.取出即可食用,内心特别松软
  • 小贴士

    温度还可以低20度差不多,表面颜色更加好看些
    团成团的时候多次揉压排出气体
    第二次发酵发酵2小时让面包更加松软
    加热发酵的话可以剪短时间,观察体积变化即可

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