米酒酿可乐鸡翅(甜辣)

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  1.鸡翅洗净 用开水绰一下 煮沸即可捞出 不要煮太久 保持肉质的鲜嫩(喜欢吃花椒煮时可放点花椒口感佳)
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  2.放凉鸡翅切几道小口 以便易熟入味
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  3.加入少许料酒酱油 切好的姜片 腌制5-10分钟
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  4.锅内放油 油热后换小火用筷子?把鸡翅一个一个夹入锅中
  ⚠️⚠️注意很多人油炸东西容易发生油溅导致害怕下厨 我妈妈总结的小妙招（油热时放点盐撒入锅中可防止油花四溅）
  放完鸡翅后调中火 两面炸至金黄 过程大概3分钟
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  5.随后加入3勺米酒酿