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菠菜牛角包

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这些天，天天吃菠菜梗和根，菠菜叶就个主食来吃吧。

作者: 林乡

用料

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小技巧

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    6.加入黄油，揉至面团扩展状态
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    7.启动发酵功能进行发酵至面团两到三倍大
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    8.拿出面团，揉搓排气
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    9.再将面团分成适合的小面团，搓成一头大一头小的条，醒面15分钟左右
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    10.用擀面杖把醒好的面团擀成牛舌状
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    11.从大头卷向小头
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    12.定成牛角形
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    13.放入铺好油纸的烤盘里，进行发酵至两到三倍大
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    14.发酵好后，刷上一层清水，再撒上芝麻，同时烤箱180度预热10分钟
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    15.放入预热好的烤箱底层，180度烤20分钟
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    16.成品图

    • 小贴士

    烤箱的温度随个家的烤箱性质来定。

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