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蛋黄酥

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作者: 薰衣草

用料

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    6.油酥材料混合在一起揉成团醒发二十分钟
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    7.将水油面和油酥分成均匀的等份
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    8.将油酥包进水油面里
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    9.像这样将油酥完全包进去
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    10.将面团擀开
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    11.卷起来
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    12.将卷好的卷中间按下，然后两边往中间按
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    13.将裹好豆沙的蛋黄放入面皮
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    14.将面团擀好包入裹着豆沙的蛋黄依次包好
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    15.像这样依次包好后每个刷上蛋液撒上黑芝麻
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    16.烤箱提前预热好，将烤盘放入烤箱上下火160度烤半小时
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    17.切开拍上成品图，香酥掉渣的蛋黄酥就完成了

    • 小贴士

    我的配方是十个的，具体根据蛋黄个数定，还有各家烤箱不同，烤制时间根据自家烤箱来定。

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