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这是我家餐桌一道独特的制作，因为加了米醋，使得这道菜具有特殊的香气。米醋有解腻、增香、爽脆的作用。
香芹冲洗干净，淡盐水浸泡十五分钟，再次冲洗干净，控干水分。这道菜加入米醋，起到了提香、爽脆的作用。
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