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炖大骨棒的时候剩了一点儿酸菜，扔了可惜，因为东北天气开始热了，自己家腌的酸菜吃不了了，炖肉又有些少，所以决定炒个土豆丝！
1、酸菜喜油，可多放些油炒，也可以多放些五花肉。2、因土豆遇见酸菜不是特别爱烂，所以需要加水稍微炖一下。有句话不是说：土豆丝炒酸菜硬挺嘛！3、因为这次炒的肉拿错了，看着太肥，所以出锅以后挑出去了。自己家做不是炖菜里不用放这么厚实的肉。
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