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核桃酥饼

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独家 · 6489浏览 · 1.4万做过 · 站内排名11.8万

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坚果健康，热量适中 香酥可口，干脆不油腻 操作简单完全可与点心铺相比

作者: 阿雪ya

用料

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小技巧

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    6.用吸油纸包起来冷藏半小时备用
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    7.核桃敲碎备用，越碎越好
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    8.取出面团裹上核桃碎，然后包上冷冻一小时
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    9.取出后切成5mm厚的薄片
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    10.摆上烤盘中，放入预热180度的烤箱中层，烤制15分钟
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    11.取出酥饼，翻一次面然后刷上剩余蛋液
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    12.放上核桃，可以刷一层焦糖或撒一层糖霜
    放入180度烤箱中层，再次烤5分钟
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    13.取出晾凉即可食用

    • 小贴士

    不能多次揉捏，避免形成面筋
    冷冻后会更加好切，形状很好看
    核桃碎越碎越好包裹上面团

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