麻辣白雪菇鸡丝

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  1.准备蒜末，姜末，尖椒末，我用的这种辣椒，比较辣，就准备了一个，
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  2.把鸡腿洗干净
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  3.锅里放清水，放鸡腿，蒜姜两三片，八角一片，料酒少许煮开，除腥味
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  4.煮开后，把锅里沸腾起的油脂吆掉，继续煮，直到鸡腿弄筷子能穿上，在装盘冷掉
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  5.在蒸白雪菇，蒸熟后取出放凉