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奥利奥雪花酥

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独家 · 8655浏览 · 1.4万做过 · 站内排名49.3万

坚果可以根据喜好选择,我用的是、杏仁、蔓越莓、花生,原味☞☞饼干如果是买的,尽量不要用太酥的饼干,不然一搅拌就碎,吃到嘴里满嘴的粉末。

作者: j小林子

小技巧

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    6.趁糖还未凝固,迅速摆进不沾金盘(注:不粘盘里面加入奶粉均匀)戴上一次性手套开始塑型。每一个环节的衔接都别耽搁,动作要迅速。特别是冬天气温低,糖一凝固就不好整形了。 借助刮板配合手部按压,整成长方体。尽量把各面整平整,这样切出来才会漂亮,整形后立即撒上一层奶粉,然后拿起来,四边也沾上奶粉。撒上奶粉这一步也是必须的,既可以增加奶香味,同时也能防粘。
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    7.切成合适的大小,雪花酥就完成咯~
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    8.做好的雪花酥密封后常温保存,两周内吃完
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    9.……
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    10.加多一个味道草莓味,做法都一样
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    11.原味雪花酥
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    12.……
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    13.……
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    14.……

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