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韭菜中含有较多的营养物质,尤其是纤维素、胡萝卜素、维生素C等都较高。韭菜中还具有挥发性的*代*,具香辛味,可增进食欲,还有散瘀、活血、解毒等功效。春天也是特别适合吃韭菜的季节。
这是一道简单快手的菜,稍微多用一点油。喜欢吃辣可以放小米椒。
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