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带鱼含蛋白质、脂肪、维生素B1、B2和烟酸、钙、磷、铁、碘等成分。有补脾、益气、暖胃、养肝、泽肤、补气、养血、健美的作用。
1、不喜欢刮带鱼磷的可以不刮；2、调汁可根据自己喜欢的口味来调制；3、有高血脂，脂肪肝的友友不建议多吃带鱼，少吃一点还是可以的。
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