自制全麦面包

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  1.按照烘焙全麦面包的配料表准备食材，这里站队。
  全麦面粉里加盐，加奶粉，加水搅拌。
  安琪酵母温水泡，放置三分钟，激活酵母菌。
  加入面粉中，使劲揉面。咱是纯手工制作方法，全凭手劲。
  加糖，和面。
  然后加黄油，凭手温，黄油自然就化了。
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  2.活成这样状态，不粘手，不沾盆，不沾案板。呵呵… "三光"
  这里补充一句，和面还是要在案板上揉，能够施展开，可以使上劲，有力道。
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  3.面团放回陶瓷盆中
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  4.盖上保鲜膜
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  5.加盖毛巾，盘子，室温下发酵一小时以上