开胃凉拌土豆丝

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  1.土豆改刀切成丝。
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  2.土豆丝切好之后用清水洗干净淀粉，水里泡一会儿。
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  3.蒜切碎末，葱段切成葱花，红辣椒切成丝。
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  4.起锅上油，沸水后放入土豆水焯水3分钟左右捞起。
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  5.焯熟的土豆丝放入凉开水中冲洗。