土豆炖排骨

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  1.准备材料，姜蒜辣椒彻片，土豆彻成小坨坨
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  2.准备清洗排骨，我买的在超市里已经剁好了的排骨，放锅里加清水煮，放姜，蒜八角一两片，料酒去除腥味
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  3.煮开后起油脂，我喜欢把油脂去掉，边去油脂边煮
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  4.煮好后（自己把握），装盘过凉
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  5.锅内烧热，放油