红烧肘子

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  1.将肘子上的毛拔净，用热水焯熟，去血沫。
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  2.锅中倒入适量油，放入冰糖。
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  3.待冰糖溶化
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  4.照片上的小泡刚开始消失，即可将糖色倒在肘子上。
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  5.加入除了盐以外的全部辅料，并放入泻开的腐乳。