滑蛋虾仁饭

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  1.食材备好
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  2.虾洗净去皮、去虾线，小葱切碎，鸡蛋打散备用。
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  3.虾肉加清酒、胡椒粉、盐拌匀腌制，片刻后加少许淀粉再拌匀。
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  4.锅加油爆香虾皮加水稍煮片刻，滤掉虾皮留汤备用。
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  5.锅加底油，打入鸡蛋1个倒入米饭炒匀装盘。