下载APP
打开APP，查看视频做法>>

芝士牛角包

3.3万点赞 · 2494收藏

独家 · 9784浏览 · 1.4万做过 · 站内排名36.2万

打开APP收藏菜谱

这是一款可以拉丝的牛角面包

作者: 子斌桑k3K9

用料

展开全部

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.攻略要搓揉摔打到起手套膜，但我的好像没有耶。我的面团最终成型的时候是不沾面板，非常有韧性，这个过程大概需要20分钟
  • 点击查看大图
    7.放入碗里静置发酵
  • 点击查看大图
    8.待面团发酵至两倍大小，用手指搓个洞洞不回弹就算发好了。我在二十几度的常温下放了大概两个半小时，大家可根据自己的温度调控发酵时间长短
  • 点击查看大图
    9.发酵完取出面团搓揉排气，使面团重新恢复光滑，然后分成8个小剂子，醒一会
  • 点击查看大图
    10.取小剂子用擀面杖压成长三角形，下面用刀竖着切一小刀后往两边拉出，放点乳酪丝，往尖头卷几卷
  • 点击查看大图
    11.以此类推把所有牛角面包卷好了
  • 点击查看大图
    12.放进烤箱发酵15分钟到20分钟，然后取出面包刷蛋液撒点白芝麻
  • 点击查看大图
    13.烤箱预热5分钟，175度上下火烤15分钟
  • 点击查看大图
    14.烤好后在烤箱内再放置10分钟左右即可享用美味的拉丝奶酪牛角包

    • 小贴士

    1.揉面过程中我根据面团的干湿程度加洒入了一点面粉，大家可以自己酌情
    2.做面包是个体力活，一定要用力不断搓揉口感才好
    3.馅料可以根据个人喜好添加其他或不添加

打开APP收藏菜谱
点击展开全部14个步骤

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈，记录我的生活