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槐花是很多人童年的回忆,第一次用槐花包饺子还真挺好吃。槐花含有芦丁、槐花二醇、维生素A等物质,能保持毛细血管正常的抵抗力,对预防高血压、糖尿病都有益。
拌馅料要同一个方向搅拌。槐花洗净盐水泡可以杀菌,开水烫一下就可以,不要煮长时间,会影响口感。焯水后过凉水,保持槐花的口感脆甜。
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