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西红柿炒鸡蛋

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这是一道最普通的家常菜。鸡蛋中加入少量的白酒可使鸡蛋更加嫩滑。西红柿去皮吃起来更加爽口!

作者: 网中游泳的鱼

小技巧

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    6.西红柿切块,蒜切片,碗中打入两个鸡蛋。
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    7.锅烧热后,下入20克食用油。
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    8.将加了白酒的鸡蛋液倒入油锅中。
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    9.用筷子将鸡蛋滑散。
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    10.放入蒜瓣,煸炒出蒜香味。
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    11.放入西红柿。
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    12.翻炒片刻,加少量的水。
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    13.放适量的盐翻炒均匀,待汤汁快收干时关火。
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    14.一道美味的国民大菜制作完成。
  • 小贴士

    番茄去皮可用热水焯烫的方法。鸡蛋中加入适量白酒,使鸡蛋吃起来更嫩滑。喜欢汤汁的可以多放点水。

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