干香菇快速泡发法

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  1.很多菜配料必须要用干香菇，偶尔会忘了提前泡。
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  2.干香菇洗净，切成粒，用漏网对水龙头冲一下，适量温水浸泡，能快速吸水发软
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  3.泡水留用拌馅料，或当汤水收汁

小贴士

香菇对水龙头冲洗干净点；
干香菇切粒用力大怕沾屑，对水龙头冲一下更干净；泡发温水不要太多因为留用，依所需水多少添加。