真味四季豆

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  1.四季豆摘掉两端须蒂，清洗干净，沥干水分。
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  2.四季豆切宽约0.5厘米丝，五花肉洗干净切丝备用。洋葱切丝，姜切丝备用。
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  3.开火，锅内放适量花生油，八分热，放洋葱姜丝煸炒出香味，放五花肉翻炒1分钟，倒入生抽翻炒均匀，放入四季豆翻炒均匀，放入白糖，盐，耗油翻炒均匀，放入适量温开水翻炒，盖锅盖中火收汁。
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  4.出锅装盘。

小贴士

加开水不能太多以到菜量的三分之一即可，否则豆角容易煮趴影响口感，闷烧过程中要翻炒几次，四季豆熟的均匀！